школьное социальное питание
(812) 334-86-19
Организация питания в школах и детских садах Санкт-Петербурга
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях Выборгского района
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания на праздниках,участие в конкурсах.
 
Документы по организации питания.Прейскуранты.
 

Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА»

Кинофильм " Общество с ограниченной ответственностью "СЕРНА" , 2014 год:

             серна

 


Адрес: 194100, г. Санкт-Петербург, ул. А. Матросова, дом 4, корпус 2, литера Е

Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА» организовано в 1994 году и является по настоящее время динамично развивающейся компанией на рынке предоставления услуг организации  питания в школах и детских садах, в государственных лечебных и других  учреждениях социальной  направленности.

Предметом деятельности компании «СЕРНА» является оказание услуг по организации  школьного питания для учащихся общеобразовательных школ Выборгского района и детского питания для детей в дошкольных образовательных учреждениях Калининского района г.Санкт-Петербурга. Компания "СЕРНА" также является  организатором питания в   Елизаветинской больнице, Психо-невралогическом диспансере № 2, Гериартрической больнице, Центре социальной помощи семьям и детям и Комплексном центре социального обслуживания населения Выборгского района Санкт-Петербурга.

Дополнительно к основному школьному питанию в школьных буфетах организована  розничная торговля кулинарной и кондитерской продукцией, прохладительными и витаминными напитками .   Организация школьного и детского питания,а также  социального питания в учреждениях осуществляется в соответствии с нормативами, нормами и правилами.

По итогам конкурсного отбора с 2015 года по 2018 год  общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА»  имеет  договоры  с  пятьюдесятью четырьмя школами Выборгского района Санкт-Петербурга по организации школьного питания до 2018 года включительно.     В  школах используется традиционная форма организации школьного питания учащихся по заказам ответственных по питанию, в соответствии с разработанным Управлением социального питания двухнедельным меню  для младших и старших классов, с учётом научно-обоснованных требований по калорийности, наличию необходимых витаминов и микроэлементов: двухнедельное меню - для просмотра меню в открывшемся документе кликнуть "разрешить редактирование".

По результатам  конкурсов общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА»  имеет договоры на оказание услуг по организации питания в 2018 году в Государственных бюджетных дошкольных образовательных учреждений Калининского района Санкт-Петербурга. Питание детей в детских садах приготавливается производственными бригадами в пищевых блоках детских садов в соответствии с утверждённым Управлением социального питания цикличным десятидневным меню из высококачественных продуктов предназначенных для питания детей ясельного и дошкольного возраста.

На протяжении уже более десяти лет компания «СЕРНА» обслуживает «Центр социальной помощи семье и детям Выборгского района Санкт-Петербурга», активно участвует в социальных правительственных программах, направленных на поддержание социально-незащищённых и нуждающихся несовершеннолетних детей в  возрасте от 7 до 18 лет.

На протяжении последних нескольких лет    компания «СЕРНА» является организатором питания  в "Комплексном центре социального обслуживания населения Выборгского района Санкт-Петрбурга". 

Со всеми обслуживаемыми школами, детскими садами и социальными учреждениями постоянно поддерживается обратная связь и взаимное сотрудничество с целью улучшения качества обслуживания.

В организованных школьных буфетах, дополнено к основному меню, в широком ассортименте предлагаются, рекомендованные для школьников, разнообразные горячие блюда свободного выбора ,готовые холодные закуски, выпечные и кондитерские изделия, различные витаминизированные напитки изготовленные поворами компании "СЕРНА".

В компании «СЕРНА» имеется кондитерский  цех, качественная и бесперебойная работа позволяет предоставлять детям в школьных буфетах широкий ассортимент свежеприготовленной кондитерской и выпечной высокотехнологичной продукции, имеющей необходимые декларации соответствия.

Для приготовление горячего питания для  доставки  в социальные и лечебные учреждения в компании «СЕРНА»имеется кулинарный цех

Компания «СЕРНА» постоянно принимает участие в обслуживании различных мероприятий районного и городского масштабов,обеспечивая жителей и гостей нашего города самой разнообразной, качественной и вкусной выпечкой и кулинарной продукцией.

В случае непредвиденных и чрезвычайных обстоятельств ООО «СЕРНА» оказывает необходимую помощь службе МЧС в обеспечении нуждающихся горячим питанием.

 

Программа развития

В настоящее время компания «Серна» работает над реализацией проекта создания комбината школьного питания. В рамках проекта предусматривается ежедневное приготовление первых, вторых блюд, овощных салатов на комбинате школьного питания для обслуживаемых школ Выборгского района Санкт-Петербурга. Приготовленная и доставленная по графику продукция доводится до полной готовности в пищеблоках школьных столовых и поступает на раздачу или на столы для младших классов в виде готовых порционных блюд. Такая централизация производства на базе комбината школьного питания позволит сократить количество оборудования для оснащения школьных пищеблоков, являющихся подразделениями комбината, снизить стоимость готовой продукции за счет уменьшения издержек производства в результате естественной экономии электроэнергии и уменьшения доли амортизации на единицу продукции. Кроме того при такой централизации упрощается финансовый контроль на всех этапах производственного цикла . Важным преимуществом является оптимизация поставок продуктов и сырья от местных предприятий сельского хозяйства и пищевой промышленности за счёт их доставки на единый склад комбината школьного питания. Прямые поставки от местных производителей пищевой и сельскохозяйственной продукции дают более широкие возможности для обеспечения комбината школьного питания продуктами длительного хранения и высокого качества.