школьное социальное питание
(812) 334-86-19
Организация питания в школах и детских садах Санкт-Петербурга
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях Выборгского района
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания на праздниках,участие в конкурсах.
 
Документы по организации питания.Прейскуранты.
 

ПЕРЕЧЕНЬ
нормативных документов, используемых при организации школьного и социального питания.

1.Постановление правительства Санкт-Петербурга от 06.12.2017г № 992 «О стоимости питания отдельных категорий обучающихся государственных образовательных учреждений на 2018год»

2.ФЕДЕРАЛЬНЫЙ ЗАКОН от 22.05.03 N 54-ФЗ "О ПРИМЕНЕНИИ КОНТРОЛЬНО-КАССОВОЙ ТЕХНИКИ ПРИ ОСУЩЕСТВЛЕНИИ НАЛИЧНЫХ ДЕНЕЖНЫХ РАСЧЕТОВ ИЛИ РАСЧЕТОВ С ИСПОЛЬЗОВАНИЕМ ПЛАТЕЖНЫХ КАРТ

3.Закон Российской Федерации «О защите прав потребителей»
4.Закон «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»
5. Санитарно-эпидемиологические требования к организациям общественного питания...
6. Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы дошкольных      образовательных организаций       
7. Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов
8.  Санитарно-эпидемиологические требования к организациям торговли и обороту в них продовольственного сырья и пищевых продуктов.
9.Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов
10.Организация и проведение производственного контроля за соблюдением санитарных правил
11. Гигиенические требования по применению пищевых добавок
12.Профилактика острых кишечных инфекций
13.Продукция общественного питания, реализуемая  населению.Общие технические условия 
14.Требования к персоналу
15.  О мерах по совершенствованию лечебного питания в лечебно-профилактических учреждениях
16.Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания
17.Социальный кодекс Санкт-Петербурга  редакция  с 28.06.2018 г.
18.Межгосударственный стандарт ГОСТ 30390-2013 "Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия" 

 


 

События

Ведущие специалисты компании «СЕРНА» подготовили и провели обучающий семинар
Тема семинара:«Проведение органолептического анализа в блюдах общественного питания».
28.09.2018
Состоялось ежегодное собрание компании СЕРНА перед началом учебного года
В клубе "Выборгская сторона" состоялось ежегодное собрание компании СЕРНА по случаю начала нового этапа в работе в наступающем учебном году.
29.08.2018
Исполнилось 25 лет обществу с ограниченной ответственностью «Серна».
2 апреля состоялось торжественное собрание
03.04.2018