школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах в Выборгском и Калининском районах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Прейскуранты. Документы. Рецепты. Горячая линия по картам школьника 333-91-00
 

Организация питания

в СПб ГБУЗ «Городская многопрофильная больница № 2» 

     Питание пациентов больницы осуществляется доставкой готовой горячей пищи в помещение раздаточной пищеблока специальным автотранспортом в контейнерах и термосах по заявкам персонала больницы. Доставка пищи производится три раза в день к завтраку, обеду и ужину не позднее 2-х часов после ее приготовления. Пациенты обеспечиваются лечебным питанием в соответствии с медицинскими показаниями, назначенной диетой  и утвержденным семидневным цикличным меню с использованием блюд оптимального состава (Подробнее...)

Питание готовится в соответствии сборниками рецептур блюд:

1. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, 1-я часть – Москва: Хлебпродинформ, 1996 г.

(Подробнее...)

Сборник рецептур 2

2. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания, 2-я часть – Москва: Хлебпродинформ, 1997 г.

(Подробнее...)

Сборник рецептур 3
3. Сборник рецептур блюд для диетического питания – Москва: Хлебпродинформ, 2002 г.

Сборник 2002

 4. Сборник рецептур на продукцию диетического питания для предприятий общественного питания,  – Москва: ДеЛи плюс, 2013 г.
Сборник рецептур 4

 

    Сырьё используемое при приготовлении блюд утвержденного меню используется в соответствии с действующим «Ассортиментным перечнем продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в лечебно-профилактических и санаторно-курортных учреждениях здравоохранения Санкт-Петербурга (для взрослых)» (Подробнее...).

События

Организация питания на мероприятии в школе №471
на собрании администрации Выборгского района Санкт-Петербурга
06.02.2020
В памятный день освобождения Ленинграда от блокады
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
27.01.2020
Народного художника РСФСР поздравляем с Днём рождения
Действительному члену Российской академии художеств, скульптору Григорию Даниловичу Ястребенецкому исполнилось 96 лет
29.10.2019
Мастер-класс для представителей Финляндии
Специалисты ООО "СЕРНА" провели мастер-класс
19.10.2019
На выборах губернатора Санкт-Петербурга
Сотрудники ООО "СЕРНА" организовывали питание на избирательных участках
09.09.2019
Собрание ООО "СЕРНА"
Накануне начала учебного года 29 августа состоялось общее собрание ООО "СЕРНА"
29.08.2019
Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
На празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019
Организация питания на субботнике
Компания «СЕРНА» организовала питание на субботнике по уборке территории в саду у пруда «Серебряный»
20.04.2019