школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах в Выборгском и Калининском районах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Прейскуранты. Документы. Рецепты. Горячая линия по картам школьника 333-91-00
 
  Организация питания в Центре социальной реабилитации инвалидов и детей-инвалидов Выборгского района компанией «СЕРНА» осуществляется поставкой готового горячего питания специализированным транспортом по графику. Холодные закуски, супы, вторые блюда доставляются в индивидуальной порционной упаковке, термосах. специализированным транспортом. Питание включает обеды, приготовленные в кулинарном цехе компании в соответствии со специальным  «Цикличным десятидневным меню для инвалидов трудоспособного возраста в отделении дневного пребывания». Блюда готовятся по справочнику рецептур для предприятий общественного питания:

(Подробнее...)

Сборник методических рекомендаций

 Состав блюд 10 дневного меню:

1 день обед
салат из соленых огурцов с луком
борщ с капустой и картофелем с говядиной со сметаной
биточки особые
каша гречневая рассыпчатая
кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
яблоко свежее
сдоба обыкновенная

2 день обед
винегрет овощной
суп из овощей с говядиной со сметаной
рыба, припущенная в молоке
пюре картофельное
компот из смеси сухофруктов
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
кекс "шоколадник"

3 день обед
салат из квашеной капусты
суп картофельный с мясными фрикадельками
пудинг из говядины
макаронные изделия отварные
компот из свежих яблок
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
мандарин свежий
булочка российская

4 день обед
икра морковная
рассольник ленинградский с курицей со сметаной
котлеты рыбные любительские
рагу из овощей 
компот из кураги
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
апельсин свежий
булочка творожная

5 день обед
салат "свеколка"
суп картофельный с рыбой
котлеты рубленые из курицы
капуста тушеная
компот из свежих яблок
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
пирожное песочное с конфитюром

6 день обед
икра кабачковая
суп крестьянский с крупой с курицей со сметаной
оладьи из печени
картофельное пюре с морковью
напиток апельсиновый
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
яблоко свежее
булочка молочная

7 день обед
огурец соленый
щи из свежей капусты с говядиной со сметаной
котлеты из говядины
каша гречневая рассыпчатая
напиток яблочный
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
мандарин свежий
сдоба обыкновенная

8 день обед
салат из квашеной капусты
суп картофельный с горохом с говядиной
голубцы ленивые
соус сметанный
компот из смеси сухофруктов
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
коржик молочный

9 день обед
салат "свеколка"
щи из квашеной капусты с говядиной и сметаной
рыба, тушеная в томате с овощами
рис отварной
кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
апельсин свежий
ватрушка с конфитюром

10 день обед
икра кабачковая
суп картофельный с вермишелью с курицей
плов из птицы
компот из апельсинов
хлеб ржаной-пшеничный обогащенный
яблоко свежее
булочка российская


 

 

События

Организация питания на мероприятии в школе №471
на собрании администрации Выборгского района Санкт-Петербурга
06.02.2020
В памятный день освобождения Ленинграда от блокады
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
27.01.2020
Народного художника РСФСР поздравляем с Днём рождения
Действительному члену Российской академии художеств, скульптору Григорию Даниловичу Ястребенецкому исполнилось 96 лет
29.10.2019
Мастер-класс для представителей Финляндии
Специалисты ООО "СЕРНА" провели мастер-класс
19.10.2019
На выборах губернатора Санкт-Петербурга
Сотрудники ООО "СЕРНА" организовывали питание на избирательных участках
09.09.2019
Собрание ООО "СЕРНА"
Накануне начала учебного года 29 августа состоялось общее собрание ООО "СЕРНА"
29.08.2019
Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
На празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019
Организация питания на субботнике
Компания «СЕРНА» организовала питание на субботнике по уборке территории в саду у пруда «Серебряный»
20.04.2019