школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах в Выборгском и Калининском районах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Прейскуранты. Документы. Рецепты. Горячая линия по картам школьника 333-91-00
 

 Кондитерский цех

    Заведующая производством является Елена Геннадиевна Полтева, вместе с ней изготавливают кондитерскую продукцию профессионалы кондитерского производства:  Елена Васильевна Лунева, Нина Владимировна Кислицына, Ирина Викторовна Колчина, Антон Владимирович Галиков, Марина Юрьевна Частухина.

 При изготовлении продукции используется современное оборудование: многоскоростной миксер, раскаточная машина, тестомес, ротационные печи. Форму изделиям придают кондитеры вручную. Ежедневно в кондитерский цех от школ поступают заявки  на требуемый ассортимент продукции. К первой перемене все изделия отгружаются в 6 часов 30 минут и доставляются в школы на специализированном автотранспорте.

   Продукцией цеха является высоко-рецептурная выпечка, изготовленная из витаминизированной муки высшего сорта и других натуральных продуктов, сертифицированных ЕАС. В настоящее время производится более тридцати наименований различных кондитерских изделий:
кексы "Верона", "Столичный", "Творожный", "Шоколадник", коржики молочные и с цукатами, печенье "Восточное", "Валентинка", "Суворовское", "Рамунэ", пирожные "Лотос", "Буше", "Ёжик", "Лакомка", "Песочное" глазированное помадкой, "Песочное" с конфитюром, "Полоска бисквитная", "Рулет бисквитный", "Слоёная трубочка", "Корзиночки" с вареным сгущённым молоком и др.
Кроме кондитерских изделий цех производит более двадцати наименований изделий из дрожжевого теста: булочки, пирожки, плюшки, сосиски, запечённые в тесте. К праздникам кондитера цеха готовят печенье, пирожные, куличи, пироги и торты с тематической символикой.

 Продукция кондитерского цеха реализуется в школьных буфетах, а также во время проведения городских праздников, различных мероприятий и всегда пользуется большим спросом.(Подробнее...) 

Кондитерский цех 1

Кондитер Ирина Викторовна Колчина

Кондитерский цех 2

Кондитер Марина Юрьевна Частухина

Кондитерский цех 3

Кондитер Нина Владимировна Кислицына

Кондитерский цех 4

Пекарь Антон Владимирович Галиков

Кондитерский цех 5

Упаковщик Галина Александровна Филковская


 

 

События

Компания "СЕРНА" организует поставку продуктовых наборов в школы Выборгского района
для дистанционного обучения школьников имеющих льготы на предоставление питания
06.04.2020
В Масленичную неделю в школах Выборгского района города
производственные коллективы компании "СЕРНА" готовили блины
01.03.2020
Организация питания на мероприятии в школе №471
на собрании администрации Выборгского района Санкт-Петербурга
06.02.2020
В памятный день освобождения Ленинграда от блокады
Компания «Серна» приняла участие в торжественных мероприятиях
27.01.2020
Народного художника РСФСР поздравляем с Днём рождения
Действительному члену Российской академии художеств, скульптору Григорию Даниловичу Ястребенецкому исполнилось 96 лет
29.10.2019
Мастер-класс для представителей Финляндии
Специалисты ООО "СЕРНА" провели мастер-класс
19.10.2019
На выборах губернатора Санкт-Петербурга
Сотрудники ООО "СЕРНА" организовывали питание на избирательных участках
09.09.2019
Собрание ООО "СЕРНА"
Накануне начала учебного года 29 августа состоялось общее собрание ООО "СЕРНА"
29.08.2019
Компания "СЕРНА" в День Военно-морского флота России в Кронштадте
Выездной буфет на празднике Военно-морского флота
28.07.2019
На празднике "Алые паруса"
Компания "СЕРНА" обслуживала школьников и гостей праздника "Алые паруса"
23.06.2019
В школьных буфетах прошла праздничная торговля
По традиции в школьных буфетах была организована продажа Пасхальных куличей
26.04.2019