школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Документы по питанию.Горячая линия по картам 333-91-00.Рецепты
 

  Организация  школьного  питания  в  Выборгском  районе  и питания в дошкольных образовательных учреждениях в Калининском районе Санкт-Петербурга

 

      Компания «СЕРНА» обеспечивает  питанием учащихся в школах Выборгского района Санкт-Петербурга и детских садах Калининского района в соответствии с требованиями, установленными федеральным законодательством и нормативными документами (Подробнее...). Питание в школах предоставляется в соответствии с утвержденными Управлением социального питания: Цикличным двухнедельным меню рационов горячего питания (завтрак, обед) для  предоставления питания учащимся в возрасте 7-11 лет (Подробнее), и в возрасте 12-18 лет (Подробнее...)  , с компенсацией стоимости (части стоимости) питания за счёт средств бюджета Санкт-Петербурга. Социальная поддержка по обеспечению питанием в Государственных образовательных учреждениях  предоставляется в соответствии с Социальным кодексом  Санкт-Петербурга, глава 18, статьи 81, 82 (Подробнее...). Питание готовится  из продуктов отвечающих всем требованиям к их составу, в соответствии с утверждённым Управлением социального питания  и согласованым Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Санкт-Петербургу "Примерным ассортиментным перечнем основных групп продовольственных товаров и сырья для обеспечения социального питания в образовательных учреждениях Санкт-Петербурга (школы и профессиональные училища). Стоимость питания, предоставляемого обучающимся в государственных образовательных учреждений, реализующих образовательные программы начального общего, основного общего и среднего общего образования, среднего профессионального образования и основные программы профессионального обучения, отнесенным к категориям, указанным в статье 81 Социального кодекса  Санкт-Петербурга, определена постановлением Правительства Санкт-Петербурга  «О стоимости питания в государственных образовательных учреждений на 2021 год» (Подробнее...). Все обучающиеся в указанных выше государственных образовательных учреждениях не отнесённые к  льготным категориям, получают питание на платной основе в порядке, предусмотренном законом Российской Федерации по ценам в соответствии с утверждёнными прейскурантами (Подробнее...).  В качестве дополнительного питания в буфетах отпускается продукция изготовленная поварами структурных подразделений (Подробнее...), а также высоко-рецептурная продукция кондитерского цеха (Подробнее...).  Буфетная продукция соответствует утверждённому Управлением социального питания Примерному ассортиментному перечню для буфетной продукции образовательных учреждений Санкт-Петербурга (Подробнее...). Объём и выход одной единицы продукции, энергетическая ценность, а также действующие цены представлены в Прейскурантах цен  на продукцию собственного производства (Подробнее...) и в прейскурантах цен на продукцию кондитерского цеха (Подробнее...).

   

В детских садах питание осуществляется в соответствии с согласованным  начальником отдела образования администрации Калининского района и  Главным государственным санитарным врачом по городу Санкт-Петербургу Цикличными десятидневными меню для организации питания детей в возрасте от 1 года до 2 лет и  от 3 до 7 лет. Дети больные атопическим дерматитов  получают питание по показаниям, в соответствии со специальным Примерным цикличным  десятидневным меню. Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами Сборника методических рекомендаций по питанию детей и подростков образовательных учреждений Санкт-Петербурга (Подробнее...).

  Компания СЕРНА в прошедшем 2019 -2020 учебном году  выполнила все условия   контрактов по организации питания в школах и детских садах. На имя генерального директора были получены благодарственные письма (Подробнее...). 

   В 2020-2021 учебном году , в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19),  компания «СЕРНА» организует питание в школах и детских садах   руководствуясь Постановлением  Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 30 июня 2020 г. №16 «Об утверждении санитарно –эпидемиологических правил СП 3.1/2.4.3598-20 "Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации работы образовательных организаций и других объектов социальной инфраструктуры для детей и молодежи в условиях распространения новой коронавирусной инфекции (COVID-19)" (Подробнее...).    В школьных  столовых  сотрудники  компании «СЕРНА»  работают с использованием средств индивидуальной защиты органов дыхания (одноразовых масок ), а также одноразовых перчаток. Смена одноразовых масок производиться не реже одного раза каждые три часа. Питание учащихся осуществляется в соответствии с графиками, утвержденными руководителями образовательных организаций. Столы накрываются с учётом соблюдения безопасной дистанции между классами, не менее полутора метров. Уборка столов производится с обработкой дезинфицирующими средствами после каждого накрытия. Мытьё посуды и столовых приборов в посудомоечных машинах осуществляется при максимальных температурных режимах. При отсутствии посудомоечной машины посуда моется ручным способом с обработкой столовой посуды и приборов дезинфицирующими средствами. Проводится регулярная влажная уборка зала в столовой и помещений пищевого блока с обработкой всех контактных поверхностей  дезинфицирующими средствами. Проводится регулярное обеззараживание воздуха с использованием специального оборудования и проветривание помещений в соответствии с графиком питания учащихся. Буфетная продукция выставляется в закрытых для свободного доступа витринах в закрытой индивидуальной упаковке, холодные закуски - в закрытых охлаждаемых витринах.  

накрытие столов 2

накрытие столов 3

Накрытые столы

   Буфет 1 Буфет 2

Буфетная продукция

 


  

Организация питания в школах Выборгского района Санкт-петербурга 

(Подробнее...)

Школьное питание


 

 Организация питания в детских садах Калининского района Санкт-Петербурга

(Подробнее...)

Детсад 9 8


 

 

События

Состоялась выездная инспекция Управления социального
с целью контроля работы оператора питания ООО "СЕРНА" и запуска системы питания в образовательных учреждениях Выборгского района Санкт-Петербурга.
24.09.2020
Организация питания на мероприятии в школе №471
на собрании администрации Выборгского района Санкт-Петербурга
06.02.2020