школьное социальное питание
Организация питания в школах и детских садах
 
Питание в центрах социальной помощи и лечебных учреждениях
 
Организация питания школьников в летних лагерях
 
Организация питания при проведении городских и районных мероприятий
 
Документы по питанию.Горячая линия по картам 333-91-00.Рецепты
 

 


 

 Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА»

   Общество с ограниченной ответственностью «СЕРНА» организовано в 1994 году и является по настоящее время динамично развивающейся компанией. Предметом деятельности компании «СЕРНА» в настоящее время является оказание услуг по организации  питания в школах и дошкольных образовательных учреждениях, а также в государственных учреждениях здравоохранения и учреждениях социальной направленности. Компания «СЕРНА»   в соответствии с государственными контрактами организует питание в сорока девяти школах Выборгского района  и двадцати пяти дошкольных образовательных учреждениях Калининского района Санкт-Петербурга. В  школах используется традиционная форма организации школьного питания учащихся в соответствии с разработанным Управлением социального питания двухнедельным меню для младших и старших классов, с учётом научно-обоснованных требований по калорийности, наличию необходимых витаминов и микроэлементов. Дополнительно к основному школьному питанию, в школьных буфетах организована  розничная торговля кулинарной и кондитерской продукцией, прохладительными и витаминными напитками. В широком ассортименте предлагаются, рекомендованные для школьников, разнообразные горячие блюда свободного выбора, готовые холодные закуски, выпечные и кондитерские изделия, различные витаминизированные напитки изготовленные поварами в школах и кулинарами в кондитерском цехе. В детских садах питание осуществляется в соответствии с цикличным десятидневным меню для детей различных возрастных групп. Компания "СЕРНА" обеспечивает питанием пациентов в государственных медицинских учреждениях Санкт-Петербурга:   СПб ГБУЗ "Елизаветинская больница", СПб ГБУЗ "Психоневрологический диспансер № 2 Выборгского района Санкт-Петербурга",  СПб ГБУЗ "Гериатрическая больница №1 Выборгского района Санкт-Петербурга", СПб ГБУЗ "Городская многопрофильная больнице № 2", СПб ГБУЗ "Городская больница №14. Компания обслуживает социальные учреждения Выборгского района Санкт-Петербурга: СПб ГБУ «Центр социальной помощи семье и детям Выборгского района Санкт-Петербурга», СПб ГБУ "Комплексный центр социального обслуживания населения Выборгского района Санкт-Петербурга", СПб ГБУ "Комплексный центр социального обслуживания населения Калининского района Санкт-Петербурга", СПб ГБУ «Центр социальной реабилитации инвалидов и детей-инвалидов Выборгского района». Организация питания в школах, детских садах, в  учреждениях социальной направленности, а также в лечебных учреждениях осуществляется в соответствии с установленными государственными нормативами, нормами и правилами. Со  школами, детскими садами, социальными и лечебными учреждениями постоянно поддерживается обратная связь и взаимное сотрудничество с целью улучшения качества обслуживания. Ежегодно по итогам выполненных работ по организации питания компания "СЕРНА" получает благодарственные письма. Компания «СЕРНА» постоянно принимает участие в обслуживании различных мероприятий  районного и городского масштабов, обеспечивая жителей и гостей нашего города самой разнообразной, качественной и вкусной выпечкой, кулинарной и кондитерской продукцией. При проведений учений МЧС по ликвидации последствий чрезвычайных ситуаций компания «СЕРНА» обеспечивает горячим питанием  гражданские организации и  население  на базе сформированного подвижного пункта питания. Для приготовления питания, доставляемое специализированным транспортом в обслуживаемые социальные и лечебные учреждения, в компании «СЕРНА» имеется кулинарный цех. Производство кондитерского цеха  компании "СЕРНА" поставляет в школьные буфеты свежеприготовленные кондитерские изделия и выпечную высокотехнологичную продукцию, которые имеют необходимые декларации соответствия.

Программа развития

   Компания «Серна» работает над реализацией проекта создания комбината школьного питания. В рамках проекта предусматривается ежедневное приготовление первых, вторых блюд, овощных салатов на комбинате школьного питания для обслуживаемых школ Выборгского района Санкт-Петербурга. Приготовленная и доставленная по графику продукция доводится до полной готовности в пищеблоках школьных столовых и поступает на раздачу или на столы для младших классов в виде готовых порционных блюд. Такая централизация производства на базе комбината школьного питания позволит сократить количество оборудования для оснащения школьных пищеблоков, являющихся подразделениями комбината, снизить стоимость готовой продукции за счет уменьшения издержек производства в результате естественной экономии электроэнергии и уменьшения доли амортизации на единицу продукции. Кроме того при такой централизации упрощается финансовый контроль на всех этапах производственного цикла . Важным преимуществом является оптимизация поставок продуктов и сырья от местных предприятий сельского хозяйства и пищевой промышленности за счёт их доставки на единый склад комбината школьного питания. Прямые поставки от местных производителей пищевой и сельскохозяйственной продукции дают более широкие возможности для обеспечения комбината школьного питания продуктами длительного хранения и высокого качества.


 

 

События

Состоялась выездная инспекция Управления социального
с целью контроля работы оператора питания ООО "СЕРНА" и запуска системы питания в образовательных учреждениях Выборгского района Санкт-Петербурга.
24.09.2020
Организация питания на мероприятии в школе №471
на собрании администрации Выборгского района Санкт-Петербурга
06.02.2020