Заполните форму и мы свяжемся с вами
Нажимая кнопку Отправить, Вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Цикличное десятидневное
сбалансированное меню рационов горячего питания (завтрак, завтрак II, обед, уплотненный полдник)
для организации питания детей в возрасте от 1 до 3 лет, посещающих с 12 часовым пребыванием дошкольные образовательные учреждения, в соответствии с физиологическими нормами потребления продуктов питания
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ;150;2008;189;4,45;6;20,03;151,94
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;10;;ТТК-907;0,55;0,3;3,95;20,75
СЫР (ПОРЦИЯМИ) ;10;2008;14;2,3;2,97;0;36,33
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ;;;ТТК-414;2,1;2,41;14,36;87,53
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
ФРУКТЫ НА ВЫБОР:;100;;;;;;
ГРУША СВЕЖАЯ;;2015;338;0,4;0,3;10,3;47
ИЛИ ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ *;;2015;338;;;;
Итого за Завтрак;430;;;9,8;11,98;48,64;343,55
;;;<b>Завтрак II</b>
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5% ;180;;ТТК-435,06;5,04;4,56;23,4;154,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,04;4,56;23,4;154,8
;;;<b>Обед</b>
ПОМИДОР НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,44;0,08;1,52;8,8
ЩИ ИЗ СВЕЖЕЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ ОТВАРНОЙ И СМЕТАНОЙ;150/15/10;2008;84;3,62;6,48;4,92;93,4
РУЛЕТ ИЗ РЫБЫ;60;;ТТК-282;6,38;4,2;6,98;91,13
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ;110;2016;339;2,25;3,52;14,99;100,65
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
СОК ФРУКТОВЫЙ МУЛЬТИФРУКТ;180;;ТТК-442,1;0,91;0,16;18,54;79,25
Итого за Обед;605;;;16,07;15,2;63,88;457,83
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СОЛЕНЫЙ;40;2015;70;0,32;0,04;0,68;4
ПЕЧЕНЬ ТУШЕНАЯ В СМЕТАННОМ СОУСЕ;50;;ТТК-261,02;4,65;7,65;3,2;124,3
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ;110;;ТТК-332;1,46;6,51;11,26;109,5
ИЛИ ПАСТА "БОЛОНЬЕЗЕ" (детская) *;160;;;;;;
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
НАПИТОК ИЗ БРУСНИКИ;180;;ТТК-437,02;0,13;0,05;22,5;90,95
Итого за Уплотненный полдник;400;;;7,93;14,42;46,67;371,85
Итого за день;;;;38,84;46,16;182,59;1328,03
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША ОВСЯНАЯ "ГЕРКУЛЕС" ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ;150;2008;189;4,94;7,26;18,29;157,74
ЧАЙ С САХАРОМ;160;;ТТК-430;0,24;0,07;12,64;52,17
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
ФРУКТЫ НА ВЫБОР:;100;;;;;;
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ;;2015;338;0,4;0,4;9,8;47
ИЛИ ГРУША СВЕЖАЯ *;;2015;338;;;;
Итого за Завтрак;430;;;6,68;8,32;48,63;298,41
;;;<b>Завтрак II</b>
РЯЖЕНКА М.Д.Ж. 2.5 %;180;2008;435;5,4;1,8;7,56;72
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;1,8;7,56;72
;;;<b>Обед</b>
САЛАТ "СВЕТЛЯЧОК";30;;ТТК-53,01;0,49;1,24;6,78;21,87
ИЛИ ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СОЛЁНЫЙ *;;2015;70;;;;
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ;10;2008;213;1,28;1,15;0,08;15,75
СУП ИЗ ОВОЩЕЙ С КУРОЙ ОТВАРНОЙ;150/15;2008;95;3,33;3,6;6,24;70,92
ФРИКАДЕЛЬКИ ИЗ ИНДЕЙКИ В СОУСЕ МОЛОЧНОМ;60;;ТТК-325;3,8;5,15;5,5;96,64
РИС ОТВАРНОЙ;110;2008;325;2,71;4,62;24,05;148,87
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ;180;;ТТК-437;0,11;0,05;22,5;90,84
Итого за Обед;595;;;14,19;16,57;82,08;529,49
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,28;0,04;0,76;4,8
РАГУ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ОВОЩАМИ;160;;ТТК-258,08;14,4;17,17;14,29;283,73
ИЛИ КОТЛЕТА РЫБНАЯ ;50;2008;239;;;;
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ *;110;;ТТК-137;;;;
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ ;180;;ТТК-402;0,54;0,09;28,53;117,09
Итого за Уплотненный полдник;400;;;16,59;17,47;52,61;448,72
Итого за день;;;;42,86;44,16;190,88;1348,62
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ И МАСЛОМ;150;;ТТК-112;3,42;2,94;13,02;93
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КАКАО С МОЛОКОМ;;;ТТК-433,03;3,91;3,4;10,77;89,38
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
АПЕЛЬСИН;100;;ТТК-688;0,9;0,2;8,1;37,8
Итого за Завтрак;430;;;9,33;7,13;39,79;261,68
;;;<b>Завтрак II</b>
КЕФИР М.Д.Ж. 2,5%;180;2008;435;5,4;0,18;7,2;55,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;0,18;7,2;55,8
;;;<b>Обед</b>
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ;40;2008;35;0,64;2,04;2,76;32
СУП РЫБНЫЙ;150;;ТТК-106;3,72;1,99;14,4;90,41
КОТЛЕТА ИЗ ГОВЯДИНЫ;60;2008;272;9;9,24;7,56;150
КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ;110;;ТТК-133;4,27;6,27;18,17;146,22
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
СОК ФРУКТОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ;180;;ТТК-443,02;0,9;0,18;18,54;79,38
Итого за Обед;580;;;21;20,48;78,36;582,61
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ОМЛЕТ "ДЕТСКИЙ";190;;ТТК-217,02;4,51;7,87;26,24;193,82
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
ЧАЙ С ЛИМОНОМ ;180;;ТТК-431;0,26;0,09;14,4;58,5
Итого за Уплотненный полдник;410;;;7,24;8,72;57,57;336,92
Итого за день;;;;42,97;36,51;182,92;1237,01
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ;150/5;2008;189;3,95;6,35;21,65;160,5
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;10;;ТТК-907;0,55;0,3;3,95;20,75
СЫР (ПОРЦИЯМИ) ;10;2008;14;2,3;2,97;0;36,33
ЧАЙ С ВАРЕНЬЕМ;160;2008;430;0,16;0,08;8,88;34,4
ПЕЧЕНЬЕ;20;;ТТК-639;2,32;3,5;3,76;56
Итого за Завтрак;355;;;9,28;13,2;38,24;307,98
;;;<b>Завтрак II</b>
РЯЖЕНКА М.Д.Ж. 2.5 %;180;2008;435;5,4;1,8;7,56;72
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;1,8;7,56;72
;;;<b>Обед</b>
ПОМИДОР НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,44;0,08;1,52;8,8
БОРЩ С КАПУСТОЙ И КАРТОФЕЛЕМ С ОТВАРНОЙ ГОВЯДИНОЙ И СМЕТАНОЙ;150/15/10;2008;76;3,68;6,48;7,38;102,4
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ;60;;ТТК-283;2,18;9,78;4,86;117,68
КАРТОФЕЛЬ ОТВАРНОЙ;110;2008;123;2,2;0,44;17,42;82,72
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА ;180;;ТТК-401;0,45;0,09;13,5;56,61
Итого за Обед;605;;;11,42;17,63;61,61;452,81
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ТЫКВОЙ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ;130/5;;ТТК-224;4,05;7,36;18,72;157,3
БАНАН СВЕЖИЙ;100;2015;338;1,5;0,5;21;96
КИСЕЛЬ ИЗ БРУСНИКИ ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ;180;;ТТК-412;0,09;0;14,85;59,76
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
Итого за Уплотненный полдник;435;;;6,74;8,45;62,47;354,56
Итого за день;;;;32,84;41,08;169,88;1187,35
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША ПШЕННАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ;150;2008;189;5,42;6,68;23,61;177,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КАКАО С МОЛОКОМ;;;ТТК-433,03;3,91;3,4;10,77;89,38
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
МАНДАРИН;100;;ТТК-688;0,8;0,2;7,5;38
Итого за Завтрак;430;;;11,23;10,87;49,78;345,98
;;;<b>Завтрак II</b>
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5% ;180;;ТТК-435,06;5,04;4,56;23,4;154,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,04;4,56;23,4;154,8
;;;<b>Обед</b>
САЛАТ "СВЕТЛЯЧОК";30;;ТТК-53,01;0,49;1,24;6,78;21,87
ИЛИ ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СОЛЁНЫЙ *;;2015;70;;;;
ЯЙЦО ВАРЕНОЕ;10;2008;213;1,28;1,15;0,08;15,75
РАССОЛЬНИК ЛЕНИНГРАДСКИЙ С ГОВЯДИНОЙ ОТВАРНОЙ И СМЕТАНОЙ;150/15/10;2008;91;3,56;6,6;10,44;115,6
КУРИНЫЙ СМЕТАННО-СЛИВОЧНЫЙ СОУС;60;;ТТК-318,02;6,7;4,25;5,05;91,75
МАКАРОНЫ ОТВАРНЫЕ С ОВОЩАМИ;110;;ТТК-332;1,46;6,51;11,26;109,5
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
СОК ФРУКТОВЫЙ ПЕРСИКОВЫЙ;180;;ТТК-444,01;0,9;0,18;18,54;79,38
Итого за Обед;605;;;16,86;20,69;69,08;518,45
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ГОЛУБЦЫ ЛЕНИВЫЕ С ГОВЯДИНОЙ С СОУСОМ СМЕТАННЫМ;160/20;;ТТК-306;5,4;16,16;25,12;267,68
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ ;180;;ТТК-402;0,54;0,09;28,53;117,09
Итого за Уплотненный полдник;400;;;8,41;17,01;70,58;469,37
Итого за день;;;;41,54;53,13;212,84;1488,6
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША ПШЕНИЧНАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ;150;2008;189;5,42;6,19;24;173,23
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;10;;ТТК-907;0,55;0,3;3,95;20,75
СЫР (ПОРЦИЯМИ) ;10;2008;14;2,3;2,97;0;36,33
ПЕЧЕНЬЕ;20;;ТТК-639;2,32;3,5;3,76;56
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ;;;ТТК-414;2,1;2,41;14,36;87,53
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
Итого за Завтрак;350;;;12,69;15,37;46,07;373,84
;;;<b>Завтрак II</b>
КЕФИР М.Д.Ж. 2,5%;180;2008;435;5,4;0,18;7,2;55,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;0,18;7,2;55,8
;;;<b>Обед</b>
САЛАТ ИЗ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ;40;2008;35;0,64;2,04;2,76;32
СУП-ПЮРЕ ИЗ РАЗНЫХ ОВОЩЕЙ С МЯСНЫМИ ФРИКАДЕЛЬКАМИ;150/20;;ТТК-110;6,08;2,32;5,42;65,72
КАРТОФЕЛЬНАЯ ЗАПЕКАНКА С ПЕЧЕНЬЮ И СОУСОМ СМЕТАННО-ТОМАТНЫМ;170;;ТТК-291;7,78;9,62;21,26;231,88
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК ИЗ ВАРЕНЬЯ;180;;ТТК-439,02;0,09;0;16,02;64,44
Итого за Обед;600;;;17,06;14,74;62,39;478,64
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ОМЛЕТ "ДЕТСКИЙ";190;;ТТК-217,02;4,51;7,87;26,24;193,82
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
КИСЕЛЬ ИЗ КЛЮКВЫ ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ;180;;ТТК-412,08;0,09;0;24,57;98,64
Итого за Уплотненный полдник;410;;;7,07;8,63;67,74;377,06
Итого за день;;;;42,22;38,92;183,4;1285,34
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША МАННАЯ ЖИДКАЯ СО СЛИВОЧНЫМ МАСЛОМ;150;2008;189;4,45;6;20,03;151,94
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
ЧАЙ С САХАРОМ;160;;ТТК-430;0,24;0,07;12,64;52,17
ПЕЧЕНЬЕ;20;;ТТК-639;2,32;3,5;3,76;56
Итого за Завтрак;350;;;8,11;10,16;44,33;301,61
;;;<b>Завтрак II</b>
РЯЖЕНКА М.Д.Ж. 2.5 %;180;2008;435;5,4;1,8;7,56;72
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;1,8;7,56;72
;;;<b>Обед</b>
ВИНЕГРЕТ ;40;;ТТК-51;0,56;4,04;2,64;49,2
СУП КРЕСТЬЯНСКИЙ С КРУПОЙ, ГОВЯДИНОЙ ОТВАРНОЙ И СМЕТАНОЙ;150/15/10;2008;94;3,92;7,04;7,8;109,6
ПЛОВ;170;;ТТК-311;13,07;16,79;46,33;342,13
ИЛИ КНЕЛИ РЫБНЫЕ В МОРКОВНО-МОЛОЧНОМ СОУСЕ;60;;ТТК-287;;;;
ОТВАРНОЙ РИС *;110;2008;325;;;;
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
СОК ФРУКТОВЫЙ МУЛЬТИФРУКТ;180;;ТТК-442,1;0,91;0,16;18,54;79,25
Итого за Обед;605;;;20,93;28,79;92,24;664,78
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ТЫКВОЙ И МОЛОКОМ СГУЩЕННЫМ;130/5;;ТТК-224;4,05;7,36;18,72;157,3
БАНАН СВЕЖИЙ;100;2015;338;1,5;0,5;21;96
КОМПОТ ИЗ ИЗЮМА ;180;;ТТК-401;0,45;0,09;13,5;56,61
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
Итого за Уплотненный полдник;435;;;7,1;8,54;61,12;351,41
Итого за день;;;;41,54;49,29;205,25;1389,8
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША ИЗ ПШЕНА И РИСА МОЛОЧНАЯ ЖИДКАЯ ("ДРУЖБА");150;2008;190;4,65;7,5;20,1;168
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КАКАО С МОЛОКОМ;;;ТТК-433,03;3,91;3,4;10,77;89,38
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
ФРУКТЫ НА ВЫБОР:;100;;;;;;
ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ;;2015;338;0,4;0,4;9,8;47
ИЛИ ГРУША СВЕЖАЯ *;;2015;338;;;;
Итого за Завтрак;430;;;10,06;11,89;48,57;345,88
;;;<b>Завтрак II</b>
ЙОГУРТ ПИТЬЕВОЙ М.Д.Ж. 2,5% ;180;;ТТК-435,06;5,04;4,56;23,4;154,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,04;4,56;23,4;154,8
;;;<b>Обед</b>
ПОМИДОР НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,44;0,08;1,52;8,8
ЩИ ИЗ КВАШЕНОЙ КАПУСТЫ С КАРТОФЕЛЕМ, ГОВЯДИНОЙ ОТВАРНОЙ И СМЕТАНОЙ;150/15/10;2008;88;3,62;6,54;4,56;91,6
ФИЛЕ ИНДЕЙКИ ТУШЕНОЕ В СОУСЕ С КАРТОФЕЛЕМ И ОВОЩАМИ;160;;ТТК-308,05;6,13;14,62;10,08;234,97
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
КОМПОТ ИЗ СМЕСИ СУХОФРУКТОВ ;180;;ТТК-402;0,54;0,09;28,53;117,09
Итого за Обед;595;;;13,2;22,09;61,62;537,06
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СОЛЕНЫЙ;40;2015;70;0,32;0,04;0,68;4
КОТЛЕТА РЫБНАЯ;50;2008;239;6,5;6,3;7,5;113
ПЮРЕ КАРТОФЕЛЬНОЕ;110;2008;335;2,27;3,96;14,89;103,4
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
НАПИТОК ИЗ БРУСНИКИ;180;;ТТК-437,02;0,13;0,05;22,5;90,95
Итого за Уплотненный полдник;400;;;10,59;10,52;54,6;354,45
Итого за день;;;;38,89;49,06;188,19;1392,19
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША ОВСЯНО-ГРЕЧНЕВАЯ "ЗДОРОВЬЕ";150;;ТТК-190;6,75;6,83;28,05;200,63
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;10;;ТТК-907;0,55;0,3;3,95;20,75
СЫР (ПОРЦИЯМИ) ;10;2016;7;2,32;2,95;0;36
ЧАЙ С МОЛОКОМ;160;;ТТК-654;2,14;1,87;11,45;71,2
АПЕЛЬСИН;100;;ТТК-688;0,9;0,2;8,1;37,8
Итого за Завтрак;430;;;12,66;12,15;51,55;366,38
;;;<b>Завтрак II</b>
РЯЖЕНКА М.Д.Ж. 2.5 %;180;2008;435;5,4;1,8;7,56;72
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;1,8;7,56;72
;;;<b>Обед</b>
ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,28;0,04;0,76;4,8
СУП РЫБНЫЙ;150;;ТТК-106;3,72;1,99;14,4;90,41
ТЕФТЕЛИ ИЗ ГОВЯДИНЫ С СОУСОМ;60;;ТТК-283;2,18;9,78;4,86;117,68
КАПУСТА ТУШЕНАЯ "КЛАССИЧЕСКАЯ";110;;ТТК-346,01;2,79;3,15;7,19;68,2
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;40;;ТТК-904;2,73;0,33;18,07;86,2
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
КИСЕЛЬ ИЗ БРУСНИКИ ПРОТЕРТОЙ С САХАРОМ;180;;ТТК-412;0,09;0;14,85;59,76
Итого за Обед;600;;;12,89;15,88;68,03;468,55
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
СУП МОЛОЧНЫЙ С ВЕРМИШЕЛЬЮ И МАСЛОМ;150;;ТТК-112;3,42;2,94;13,02;93
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК ИЗ КЛЮКВЫ;180;;ТТК-437;0,11;0,05;22,5;90,84
СЫРНИКИ ЗАПЕЧЕННЫЕ ;130;;ТТК-219;4,1;8,2;4,2;130,4
Итого за Уплотненный полдник;480;;;8,73;11,78;47,62;355,74
Итого за день;;;;39,68;41,61;174,76;1262,67
Наименование;Выход,г;Технологическая и нормативная документация/сборник рецептур;№ рецептуры технологической карты;Белки, г;Жиры, г;Углеводы, г;Энергетическая ценность, ккал
;;;<b>Завтрак</b>
КАША РИСОВАЯ ЖИДКАЯ С МАСЛОМ СЛИВОЧНЫМ;150/5;2008;189;3,95;6,35;21,65;160,5
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
НАПИТОК НА ВЫБОР:;160;;;;;;
КОФЕЙНЫЙ НАПИТОК С МОЛОКОМ;;;ТТК-414;2,1;2,41;14,36;87,53
ИЛИ ЧАЙ *;;;ТТК-430;;;;
ФРУКТЫ НА ВЫБОР:;100;;;;;;
ГРУША СВЕЖАЯ;;2015;338;0,4;0,3;10,3;47
ИЛИ ЯБЛОКО СВЕЖЕЕ *;;2015;338;;;;
Итого за Завтрак;435;;;7,55;9,65;54,21;336,53
;;;<b>Завтрак II</b>
КЕФИР М.Д.Ж. 2,5%;180;2008;435;5,4;0,18;7,2;55,8
Итого за Завтрак II;180;;;5,4;0,18;7,2;55,8
;;;<b>Обед</b>
САЛАТ "СВЕТЛЯЧОК";40;;ТТК-53,01;0,66;1,65;9,04;29,16
ИЛИ ОГУРЕЦ НАТУРАЛЬНЫЙ СОЛЁНЫЙ *;;2015;70;;;;
СУП КАРТОФЕЛЬНЫЙ С МАКАРОННЫМИ ИЗДЕЛИЯМИ И КУРОЙ ОТВАРНОЙ;150/15;2008;100;3,87;2,76;12,12;88,92
ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ С КАРТОФЕЛЕМ;170;;ТТК-258,07;6,14;13,94;36,69;314,41
ИЛИ ТЕФТЕЛИ РЫБНЫЕ В СМЕТАННОМ СОУСЕ ;60;;ТТК-277;;;;
КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ *;110;2016;339;;;;
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
БАТОН НАРЕЗНОЙ ОБОГАЩЕННЫЙ ВИТАМИНАМИ ;20;;ТТК-907;1,1;0,59;7,9;41,5
СОК ФРУКТОВЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ;180;;ТТК-443,02;0,9;0,18;18,54;79,38
Итого за Обед;595;;;14,04;19,29;93,32;596,47
;;;<b>Уплотненный полдник</b>
ПОМИДОР НАТУРАЛЬНЫЙ СВЕЖИЙ;40;2015;71;0,44;0,08;1,52;8,8
ПЕЧЕНОЧНЫЕ ОЛАДЬИ;50;;ТТК-290;4,8;3,2;3,8;63,2
ИЛИ КОТЛЕТЫ РУБЛЕНЫЕ ИЗ ИНДЕЙКИ *;;;ТТК-3141;;;;
РАГУ ИЗ ОВОЩЕЙ В ТОМАТНОМ СОУСЕ;110;;ТТК-137;1,69;4,99;10,53;94,23
ХЛЕБ РЖАНО-ПШЕНИЧНЫЙ ОБОГАЩЕННЫЙ МИНЕРАЛАМИ;20;;ТТК-904;1,37;0,17;9,03;43,1
ЧАЙ С ЛИМОНОМ;180;;ТТК-431;0,26;0,09;14,4;58,5
Итого за Уплотненный полдник;400;;;8,56;8,53;39,28;267,83
Итого за день;;;;35,55;37,65;194,01;1256,63
Общая информация
Итого;Б, г;Ж,г;У, г;Э.Ц., ккал
Итого за период (10 дней):;396,93;437,57;1884,72;13176,24
Среднее значение за период:;39,69;43,76;188,47;1317,62
<b>Содержание белков, жиров и углеводов в % от калорийности</b>;<b>12%</b>;<b>30%</b>;<b>57%</b>
